こんにちは、二人三脚のホームページ制作会社、ニゴロデザインの高橋です。
先日の日曜日、ドライブがてら新庄市のハンズバーガーに行きました。
ハンズバーガーは新庄で生まれたハンバーガー屋さんです。ネットで調べたところ、山形に２店舗あるようです。
地方で見かけるハンバーガー屋さんといえば、ほとんどマックやモスです。
その大手がひしめく中でハンズバーガーは営業しています。いつもこっそり応援しながら食べていました。
新庄店は国道１３号沿い、しまむらと同じ敷地にあります。
今回は、ミートソースのハンバーガーとオニポテ（オニオンフライ、ポテトフライ）セットを注文しました。飲み物はホットコーヒーで。
ハンズバーガーの特徴は、
- 天然酵母を使ったバンズ
- 牛肉１００％のパテ
- 有機トマトを使用したケチャップ
- 3時間かけて作るミートソース
と公式ホームページに書いてあります。（公式はほとんど更新が止まってるっぽい？です）
中身にもこだわり、味は普通においしいんですが、値段もモスやマックとそんなに変わりません。
どうやって経営しているのか、とても興味があります。
店内はいつも（自分が行く午後２時～５時ぐらい）ガラガラで、よくこれでお店がまわっているな～と思うのですが、自分はお店をやったことがないので、売上を作る仕組みは想像がつきません。
ドライブスルーでの注文が多いようですね。
今年（2014年）の２月、鶴岡食文化創造センターで、ハンズバーガーの高橋社長が講師のセミナーがあったのですが、対象が「飲食店新規立ち上げをお考えの方」「飲食店従事者・経営者の方」でした。
普通に参加を見送ったのですが、興味がある分野なので話を聞いてみたかったです。
もし新庄に行った際には食べてみてください。
天然酵母のパンがサックリふわふわです。おいしいですよ。
